Cevapcici sind ein echter Klassiker aus der Balkan-Küche. Normalerweise werden sie mit scharfem Ajvar oder Knoblauchsoße serviert – doch hast du sie schon mal mit einer fruchtig-würzigen Mango-Curry-Sauce probiert?
In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du saftige Cevapcici mit einem besonderen Geschmackskick zubereitest. Die Saucengold Mango-Curry-Sauce verleiht dem Gericht eine perfekte Balance aus Würze, Süße und Fruchtigkeit – ganz ohne zusätzliches Currypulver.
Hier findest du nun die Zutaten für 4 Portionen
Für die Cevapcici:
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500 g Rinderhackfleisch (alternativ Lamm oder gemischt)
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1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
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2 Knoblauchzehen (gepresst)
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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½ TL Kreuzkümmel
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1 TL Salz
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½ TL schwarzer Pfeffer
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1 EL Olivenöl
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1 Ei
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2 EL Paniermehl
Für die Mango-Curry-Sauce:
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100 ml Saucengold Mango-Curry-Sauce
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1 TL Zitronensaft
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½ TL Chiliflocken (optional für mehr Schärfe)
Für die Beilage:
- 4 Fladenbrote oder Baguette
- 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
- 100 g Feta-Käse (optional)
Zubereitung
1. Cevapcici-Masse vorbereiten
Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und vermische es mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ei und Paniermehl. Knete die Masse gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
2. Cevapcici formen
Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser und forme aus der Hackfleischmasse kleine, längliche Röllchen (ca. 8 cm lang und 2 cm dick).
3. Mango-Curry-Sauce vorbereiten
Gib die Saucengold Mango-Curry-Sauce in eine kleine Schale und rühre den Zitronensaft sowie die Chiliflocken unter. Diese Sauce gibt den Cevapcici einen fruchtig-würzigen Geschmackskick und passt perfekt zur herzhaften Fleischmischung.
4. Cevapcici grillen oder braten
Erhitze eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Bestreiche die Cevapcici mit etwas Olivenöl und grille sie für 4–5 Minuten pro Seite, bis sie schön braun und durchgegart sind.
5. Servieren & genießen
Richte die Cevapcici auf einem Teller an, garniere sie mit frischer Petersilie und roten Zwiebelringen. Serviere sie mit Fladenbrot oder Baguette – und natürlich mit reichlich Saucengold Mango-Curry-Sauce zum Dippen.
Tipp: Wer es besonders würzig mag, kann zusätzlich etwas Feta-Käse über die Cevapcici bröseln.
Warum passt die Mango-Curry-Sauce perfekt zu Cevapcici?
Die meisten Cevapcici werden mit scharfer Paprikasauce serviert – doch die Saucengold Mango-Curry-Sauce bringt eine ganz neue, fruchtige Geschmacksnote ins Spiel:
✔ Fruchtig & würzig zugleich
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe – reine Manufaktur-Qualität
✔ Perfekt für Cevapcici, Currywurst & Grillgerichte
Fazit: Ein einfaches, aber besonderes Grillrezept
Diese Cevapcici mit Mango-Curry-Sauce bringen Abwechslung auf den Teller und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob vom Grill oder aus der Pfanne – mit dieser Sauce machst du dein Grillgericht next level.
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